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Eierlikörtorte
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- 40 g helles Dinkelmehl
- 40 g Stärkemehl
- 1 Ei
- 40 g Zucker
- 1/2 TL Backpulver
- 4 Eier
- 40 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 400 g Quark
- 100 g Eierlikör
- 5 Blätter Gelantine
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- Biskuitteig zusammenrühren, 20 min im Omnia backen und abkühlen lassen
- Tortenring anlegen
- Eier trennen und Eiweiß sehr steif schlagen
- Quark, Eigelb, Zucker und Eierlikör verrühren
- Gelantine in Wasser einweichen, im Wasserbad schmelzen und unter die Quarkmasse rühren
- Eischnee unterheben
- Torte zum Gelieren in den Kühlschrank stellen
- Tortenring entfernen und mit Raspelschokolade verzieren
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