Einfacher Kartoffelauflauf

Zutaten:

gekochte Kartoffeln (Rest vom Spargelessen)

etwas Butter

Fleischtomaten

Maigouda

Pfeffer/Salz

frisches Basilikum

Erdbeeren als Nachtisch

Zubereitung:

• Backblech mit etwas Butter einfetten
• Kartoffeln in Spalten schneiden und auf dem Blech ca. 20 Minuten im Ofen backen
• Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Kartoffeln legen, mit Pfeffer und Salz würzen, dann mit geriebenem Käse bestreuen
• noch einmal ein paar Minuten überbacken
• frisches Basilikum drüber streuen
• fertig!