Wunder-Lauch (Berliner Bärlauch)
als zweite Variante für eine Pesto
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- Blätter grob zerschneiden und dann in einen Minihacker füllen
- beim Hacken schon etwas Olivenöl dazu geben
- wenn ein Pflanzenbrei entstanden ist, noch soviel Öl zugeben, bis der Brei kein Öl mehr aufnehmen kann
- alles mit Salz würzen
- in saubere Gläser abfüllen und zuletzt noch eine dünne Schicht Öl aufgießen
- kühl gelagert ist die Pesto bis zu einem Jahr haltbar
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